제2형 당뇨병: 콤부차 차는 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다

May 04, 2024

매일 콤부차를 마시면 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 Frontiers in Nutrition 저널에 발표된 새로운 연구에 따른 것입니다.

조지타운 대학교 보건대학원(네브래스카-링컨 대학교)과 MedStar Health 연구원들은 발효차(콤부차)를 4주 동안 마시는 것이 제2형 당뇨병 환자의 (공복) 혈당 수치를 낮추는 것과 관련이 있다고 보고합니다.

그들은 보도 자료에서 이러한 발견이 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추기 위해 콤부차를 마시는 것의 잠재적 이점을 확인하기 위해 더 큰 규모의 시험이 필요함을 암시한다고 말했습니다.

“이 획기적인 연구는 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 콤부차의 잠재력에 대한 초기 증거를 밝혔습니다. 그러나 이러한 결과를 검증하고 이를 토대로 구축하려면 추가 연구가 필요합니다.”라고 RDN의 영양사인 Kelsey Costa는 말합니다. 전국 의료 연합(NCHC).

RDN, CDCES, 영양사이자 당뇨병 관리 및 교육 전문가이자 아카데미 미디어 대변인인 에이미 킴벌린(Amy Kimberlain)은 “이 연구 결과는 제2형 당뇨병 환자의 공복 혈당 수치가 눈에 띄게 개선되었음을 보여준다고 생각합니다.”라고 말했습니다.

연구자들은 4주 동안 매일 콤부차 한 컵을 마시는 것이 혈당에 미치는 영향을 조사했습니다. 데이터에 따르면 콤부차는 평균 공복 혈당 수치를 데시리터당 164mg에서 116mg으로 낮추었지만 4주 후 위약과의 차이는 통계적으로 유의하지 않았습니다.

미국 당뇨병 협회에서는 식사 전 혈당 수치를 데시리터당 80~130mg으로 권장합니다.

이번 연구는 총 12명의 참가자를 대상으로 한 교차 연구로, 각 그룹은 4주 동안 위약과 콤부차를 동시에 투여받으며 수준을 모니터링했습니다. 연구 저자들은 음료의 생물학적 효과를 '씻어내기' 위해 각 시험 세션 사이에 2개월의 휴지 기간이 있었다고 말합니다.

Costa는 Healthline에 이번 파일럿 연구의 규모는 작았지만 이번 연구 결과는 혈당 수치를 낮추는 데 있어 콤부차 성분의 기능적 특성과 잠재력에 관한 과학적 이해와 일치하며 유망한 결과라고 말했습니다.

연구원들은 콤부차가 주로 세 가지 주요 구성 요소로 구성되어 있음을 발견했습니다.

"특정 유형의 유산균에는 장에서 식후 혈당의 흡수를 방지하여 공복 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 기능적 특성이 있습니다."라고 Costa는 말합니다.

“식초의 주성분인 아세트산은 제2형 당뇨병 환자의 위 배출을 지연시키고 공복 혈당 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 탄수화물의 흡수가 지연되면 식사 후 혈당이 점진적으로 상승할 수 있습니다.”라고 그녀는 말합니다.

“데케라 효모는 덜 광범위하게 연구되었지만 발효 및 부산물을 통해 포도당 대사에 대한 콤부차의 유익한 효과에 기여할 가능성이 높습니다.”라고 그녀는 말합니다.

두 전문가 모두 콤부차는 일반적으로 저온살균되지 않은 제품이며 콤부차에 들어 있는 박테리아와 효모로 인해 임신 중인 사람과 면역 체계가 약화된 사람, 즉 암이나 신장 질환이 있는 사람에게 적합하지 않다고 지적합니다.

"Kombucha는 특히 혈당 조절을 향상시키려는 사람들에게 건강에 좋은 추가 식품이 되는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다"라고 Costa는 말합니다.

“콤부차의 알려진 이점 중 하나는 콤부차에 프로바이오틱스가 포함되어 있다는 것입니다.”라고 Kimberlain은 말합니다. "콤부차의 프로바이오틱스 이점을 보여주는 증거는 아직 없지만, 콤부차에는 여러 종의 유산균이 포함되어 있어 프로바이오틱스 기능을 가질 수 있습니다."

그녀는 프로바이오틱스가 다음과 같은 역할을 할 수 있다고 제안하는 연구 리뷰를 지적합니다.

프로바이오틱스 외에도 Kimberlain은 콤부차에 다양한 질병으로부터 보호하는 데 도움이 되는 폴리페놀이나 항산화제가 포함되어 있다고 말합니다.

"Kombucha는 또한 플라보노이드라고 불리는 항산화제, 특히 녹차와 홍차 유형으로 만든 항산화제의 풍부한 공급원입니다."라고 Costa는 덧붙입니다.